{"id":4650,"date":"2026-03-31T08:06:25","date_gmt":"2026-03-31T08:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eha-consulting.com\/?p=4650"},"modified":"2026-05-12T13:42:21","modified_gmt":"2026-05-12T13:42:21","slug":"pourquoi-la-crise-des-laits-infantiles-est-particulierement-difficile-pour-nestle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eha-consulting.com\/en\/pourquoi-la-crise-des-laits-infantiles-est-particulierement-difficile-pour-nestle\/","title":{"rendered":"Pourquoi la crise des laits infantiles est particuli\u00e8rement difficile pour Nestl\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"894\" height=\"503\" src=\"https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4651\" srcset=\"https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-4.png 894w, https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-4-300x169.png 300w, https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-4-768x432.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 894px) 100vw, 894px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fin novembre 2025, Nestl\u00e9 indique avoir d\u00e9tect\u00e9 de tr\u00e8s faibles niveaux de c\u00e9r\u00e9ulide lors de contr\u00f4les de routine dans une usine n\u00e9erlandaise. Les premi\u00e8res proc\u00e9dures de rappel ont commenc\u00e9 le 10 d\u00e9cembre 2025, puis ont \u00e9t\u00e9 \u00e9largies le 5 janvier 2026, notamment pour des produits Guigoz et Nidal. Nestl\u00e9 affirme avoir lanc\u00e9 d\u00e9but janvier un rappel volontaire et pr\u00e9ventif dans plus de 50 pays et r\u00e9gions ; \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019incident multi-marques, l\u2019OMS recensait, au 25 f\u00e9vrier 2026, des lots rappel\u00e9s dans 99 pays et territoires et 144 cas suspect\u00e9s ou confirm\u00e9s dans dix pays. Les autorit\u00e9s fran\u00e7aises attribuent la source de la contamination \u00e0 une huile riche en acide arachidonique, commune \u00e0 plusieurs fabricants, fournie par un producteur chinois. En France, trois signalements de d\u00e9c\u00e8s de nourrissons avaient \u00e9t\u00e9 port\u00e9s \u00e0 la connaissance des autorit\u00e9s au 20 f\u00e9vrier, mais celles-ci pr\u00e9cisaient qu\u2019aucune imputabilit\u00e9 scientifique n\u2019\u00e9tait \u00e9tablie \u00e0 ce stade.<\/p>\n\n\n\n<p>La premi\u00e8re raison pour laquelle cette crise est plus difficile que d\u2019autres tient au produit lui-m\u00eame. Le lait infantile n\u2019arrive pas sur un march\u00e9 neutre : la cat\u00e9gorie a d\u00e9j\u00e0 connu, en moins de dix ans, plusieurs alertes majeures. En 2017, l\u2019affaire Lactalis a conduit au retrait de plus de 600 lots, soit plus de 7 000 tonnes, apr\u00e8s 35 cas confirm\u00e9s de salmonellose chez des nourrissons. En 2018, le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 a rappel\u00e9 des bo\u00eetes de Pr\u00e9milait 1er \u00e2ge en raison d\u2019un risque d\u2019Enterobacter sakazakii. En 2019, l\u2019alerte Modilac a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clench\u00e9e apr\u00e8s l\u2019identification de quatre nourrissons infect\u00e9s par une m\u00eame souche de Salmonella Poona ; de nombreuses r\u00e9f\u00e9rences ont alors \u00e9t\u00e9 rappel\u00e9es sans distinction de lot. En 2022, le rappel d\u2019Abbott aux \u00c9tats-Unis a contribu\u00e9 \u00e0 une p\u00e9nurie nationale, au point que la FDA a d\u00fb suivre durablement la remise \u00e0 disposition des produits. Pour le public, cette nouvelle crise ne constitue donc pas un accident isol\u00e9, mais un \u00e9pisode suppl\u00e9mentaire dans une suite d\u00e9j\u00e0 longue.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4653\" srcset=\"https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-5.png 945w, https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-5-300x200.png 300w, https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-5-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La deuxi\u00e8me difficult\u00e9 tient \u00e0 l\u2019association entre le produit et la victime potentielle. L\u2019ECDC rappelle que, face \u00e0 la c\u00e9r\u00e9ulide, les nourrissons de moins de six mois sont plus vuln\u00e9rables que les enfants plus \u00e2g\u00e9s \u00e0 la d\u00e9shydratation et aux troubles \u00e9lectrolytiques. L\u2019EFSA a d\u2019ailleurs d\u00fb fixer en urgence une dose aigu\u00eb de r\u00e9f\u00e9rence sp\u00e9cifique aux nourrissons et des seuils de s\u00e9curit\u00e9 pour les pr\u00e9parations reconstitu\u00e9es. Dans une telle cat\u00e9gorie, la tol\u00e9rance au doute est presque nulle : la s\u00e9curit\u00e9 attendue n\u2019est pas \u00e9lev\u00e9e, elle doit \u00eatre absolue.<\/p>\n\n\n\n<p>La troisi\u00e8me difficult\u00e9 est d\u2019ordre industriel et symbolique. Cette affaire rend visible, de fa\u00e7on brutale, la mondialisation de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement. Les autorit\u00e9s fran\u00e7aises indiquent qu\u2019un m\u00eame ingr\u00e9dient, l\u2019huile ARA utile au d\u00e9veloppement du nourrisson, a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9 comme source de contamination et que tous les fabricants ayant eu recours \u00e0 ce fournisseur doivent r\u00e9\u00e9valuer la s\u00e9curit\u00e9 de leurs lots. L\u2019OMS, de son c\u00f4t\u00e9, documente une diffusion dans 99 pays et territoires. Pour l\u2019opinion, cela r\u00e9duit m\u00e9caniquement la force de la promesse de marque: lorsque plusieurs industriels concurrents rappellent des produits \u00e0 cause d\u2019un m\u00eame intrant, la diff\u00e9renciation per\u00e7ue entre les marques s\u2019affaiblit fortement.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"945\" height=\"531\" src=\"https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4655\" srcset=\"https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-6.png 945w, https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-6-300x169.png 300w, https:\/\/www.eha-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-6-768x432.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Enfin, Nestl\u00e9 affronte cette crise avec un passif d\u00e9j\u00e0 charg\u00e9. En 2022, Sant\u00e9 publique France a confirm\u00e9 le lien entre les pizzas Fra\u00eech\u2019Up Buitoni contamin\u00e9es et 55 cas; Nestl\u00e9 France a ensuite mis en place un accord collectif d\u2019indemnisation amiable pour certaines victimes. En 2025, la commission d\u2019enqu\u00eate du S\u00e9nat sur les eaux en bouteille a estim\u00e9 que 439 857 m3 d\u2019eau ne respectant pas les caract\u00e9ristiques de l\u2019eau min\u00e9rale naturelle avaient \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9s comme tels, pour une valorisation d\u2019environ 220 millions d\u2019euros. Autrement dit, la crise actuelle ne frappe pas une entreprise per\u00e7ue comme exemplaire sur la qualit\u00e9 : elle frappe un groupe d\u00e9j\u00e0 expos\u00e9 \u00e0 des controverses sanitaires et \u00e0 des griefs de conformit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Un dernier point complique encore la situation : cette crise se lit simultan\u00e9ment sur les registres sanitaires, r\u00e9putationnel et financier. Le 13 janvier 2026, le directeur g\u00e9n\u00e9ral Philipp Navratil a pr\u00e9sent\u00e9 des excuses publiques et qualifi\u00e9 le rappel de mesure de pr\u00e9caution. Un mois plus tard, dans ses r\u00e9sultats annuels, Nestl\u00e9 chiffrait d\u00e9j\u00e0 l\u2019impact de l\u2019affaire \u00e0 75 millions de francs suisses de retours de ventes, 110 millions de d\u00e9pr\u00e9ciations de stocks et environ 20 points de base sur la croissance organique 2026. Pour une soci\u00e9t\u00e9 cot\u00e9e, cette double parole est in\u00e9vitable ; mais, dans un dossier touchant les nourrissons, elle rend la crise plus sensible, car chaque message est re\u00e7u \u00e0 la fois comme un message de s\u00e9curit\u00e9 et comme un signal adress\u00e9 aux march\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fin novembre 2025, Nestl\u00e9 indique avoir d\u00e9tect\u00e9 de tr\u00e8s faibles niveaux de c\u00e9r\u00e9ulide lors de contr\u00f4les de routine dans une usine n\u00e9erlandaise. 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